PROJET DE SYSTÈME DE FERMENTATION POUR UNE BRASSERIE CANADIENNE DE 150 BARILS

Une cuve de fermentation est un récipient essentiel utilisé dans le processus de brassage de la bière. C'est là que la levure convertit les sucres du moût en alcool et en dioxyde de carbone, pour finalement produire de la bière. Les cuves de fermentation sont disponibles en différentes tailles et matériaux, généralement en acier inoxydable, pour résister à la pression et faciliter le contrôle de la température. Leur conception permet une gestion optimale de l'oxygène et de la santé des levures, ce qui permet aux brasseurs d'explorer différentes techniques de fermentation et différents arômes. En fin de compte, la cuve de fermentation joue un rôle essentiel dans la détermination de la qualité et du caractère du produit final de la bière.